CUCINA MEDITERRANEA NEL cuore della Lucania

GRASSANO (MT)

onda

Mario's Kilò 4.0o è un luogo che vuole esaltare la cucina mediterranea tipica del territorio della Basilicata e delle sue regioni confinanti: Puglia, Campania e Calabria.

Non è solo un ristorante ma è anche una pizzeria, un bar per colazioni e aperitivi e una gelateria artigianale.

Mario's Kilò 4.0 si trova a Grassano (MT), in via Meridionale, nella zona della città nota per la vendita di diverse materie prime alimentari.

E il Kilò fa della qualità delle materie prime una delle caratteristiche della sua cucina volta a proporre piatti tipici della cucina mediterranea, rivisitati quanto basta per riscoprirne ed esaltarne i sapori. 

Gli ingredienti sono scelti con cura, molti sono a km zero o derivanti dalle regioni limitrofe: solo per fare alcuni esempi, si utilizza la farina dello storico mulino Caputo di Napoli (fondato nel 1924), il pomodoro del Gargano e il caffè Borbone, un marchio d'eccellenza.

Vi aspettiamo per farvi assaporare la nostra proposta di cucina.

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IL CUORE LUCANO

Girano tanti Lucani per il mondo ma nessuno li vede, non sono esibizionisti.

Il Lucano, più di ogni altro popolo, vive bene nell'ombra.

Quando cammina preferisce togliersi le scarpe, andare a piedi nudi. Quando lavora non parla, non canta.

Non si capisce dove mai abbia attinto tanta pazienza.

è un tratto caratteristico dei Lucani, un tratto sfuggito ai viaggiatori, da Norman Douglas a Carlo Levi; sfuggito ai benefattori, da Adriano Olivetti a Clara Luce e forse agli stessi sociologi.

Il lavoro è privilegiato dal demone dell'insoddisfazione.

Parlate con un contadino, con un Pastore, con un Vignaiolo, con un Artigiano. Parlategli del suo lavoro.

Vi risponderà che aveva in mente un'altra cosa, una cosa diversa. La farà un'altra volta.

Così pensano di poter compiere l'opera in un un'altra vita. Quando avranno pace.

Non trovano in terra le condizioni necessarie per poter fare il meglio che sanno fare.

Strana etica.

L'ultimo tocco, il tocco della grazia, il Lucano non lo troverà mai.

Eppure, nella nitidezza del disegno gli parrà di intravedere l'opera compiuta. Manca un soffio.

IL CUORE LUCANO

Girano tanti Lucani per il mondo ma nessuno li vede, non sono esibizionisti.

Il Lucano, più di ogni altro popolo, vive bene nell'ombra.

Quando cammina preferisce togliersi le scarpe, andare a piedi nudi. Quando lavora non parla, non canta.

Non si capisce dove mai abbia attinto tanta pazienza.

è un tratto caratteristico dei Lucani, un tratto sfuggito ai viaggiatori, da Norman Douglas a Carlo Levi; sfuggito ai benefattori, da Adriano Olivetti a Clara Luce e forse agli stessi sociologi.

Il lavoro è privilegiato dal demone dell'insoddisfazione.

Parlate con un contadino, con un Pastore, con un Vignaiolo, con un Artigiano. Parlategli del suo lavoro.

Vi risponderà che aveva in mente un'altra cosa, una cosa diversa. La farà un'altra volta.

Così pensano di poter compiere l'opera in un un'altra vita. Quando avranno pace.

Non trovano in terra le condizioni necessarie per poter fare il meglio che sanno fare.

Strana etica.

L'ultimo tocco, il tocco della grazia, il Lucano non lo troverà mai.

Eppure, nella nitidezza del disegno gli parrà di intravedere l'opera compiuta. Manca un soffio.

Mario's Kilò 4.0 è il luogo ideale per ogni momento della giornata: dalla colazione al pranzo, passando per l'aperitivo e chiudendo con la cena.

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Oltre al servizio al tavolo, Mario's Kilò 4.0 offre il servizio di asporto su tutti i suoi prodotti.

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